Чим замінити молоко в пончиках, щоб тісто було м'яким і повітряним: простий лайфхак

1 хвилина
2,3 т.
Чим замінити молоко в пончиках, щоб тісто було м'яким і повітряним: простий лайфхак

Солодкі пончики – страва, яку дуже полюбляє малеча. Їх часто готують на затишні сімейні свята до чаю та на гостинець. У тісто за традиційним рецептом зазвичай додають молоко. Але щоб структура вийшла пухкою та ніжною, цей інгредієнт варто замінити.

За технологією від plushki_i, у тісто замість молока додають згущене молоко. Ідея опублікована на сторінці в Instagram.

Рецепт пончиків на згущеному молоці

Інгредієнти:

  • згущене молоко

  • сіль

  • яйця

  • сода

  • борошно

Згущене молоко для тіста
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Змішати банку згущеного молока, дрібку солі, 2 яйця, соду на кінчику ножа і борошно.

2. Борошна потрібно стільки, щоб тісто було щільним, але не забитим.

3. Розкатати кульки середнього розміру.

4. Обсмажити на олії.

Формування пончиків

Для таких пончиків можна приготувати смачну шоколадно-горіхову начинку.

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.

  • цукор – 3 склянки

  • какаo – 2 ст. л.

  • борошно – 4 ст. л.

  • ванілін або ванільний цукор – дрібка

  • фундук – 1 склянка

  • вершкове масло – 1 ч. л.

  • молоко – 2 склянки

Спосіб приготування:

1. Яйця добре розтерти з цукром, додати борошно, какао, терті горіхи і вершкове масло, ванілін.

2. Все ретельно перемішати.

Домашня нутела для начинки

3. Влити молоко, зробити масу однорідною.

4. Усю отриману суміш поставити на маленький вогонь, проварити до загустіння.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти