Чим замінити замочений хліб у котлетах: виходять соковитими і не розпадаються

Щоб котлети тримали форму і вийшли соковитими – у  фарш дуже часто додають розмочений хліб. Але після цього вже готова страва виходить дуже калорійною. А якщо ви готуєте котлети з дієтичного курячого м'яса – це абсолютно недоречно. 

Ідея приготування соковитих котлет без розмоченого хліба опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. У фарш потрібно додати багато натертого сиру, а також вершкове масло. 

Інгредієнти:

Відео дня

• куряче філе – 600 г
• сир твердий – 100 г
• масло – 50 г
• цибуля – 1 шт
• часник – 1 зубчик
• панірувальні сухарі – 1 ст.л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Закидаємо в блендер цибулю, часник.

2. Збиваємо, додаємо курку шматочками і теж збиваємо.

3. Викладаємо в миску.

4. Додаємо масло кімнатної температури, солимо, перчимо.

5. Додаємо натертий на дрібну тертку сир і перемішуємо.

6. В кінці додаємо панірувальні сухарі.

7. Ще раз перемішуємо і формуємо котлети.

8. Смажимо до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці

• Соковиті рубані котлети в томатному соусі
• Котлети з крабових паличок