Відео дняЧизкейк "Снікерс": простий рецепт із доступних інгредієнтів
Сьогодні пропонуємо до вашої уваги рецепт чизкейку "Снікерс". Це надзвичайно смачний та легкий у приготуванні десерт, що сподобається кожному.
Відео дняВсіма нюансами його приготування в Instagram поділилась фудблогерка anny.cooking. Вона також розповіла, як приготувати карамель, що смакуватиме навіть найвибагливішим.
Інгредієнти
- Печиво до кави – 300 гр
- Какао – 40 гр
- М’яке масло – 60 гр
- Молоко – 60 мл
- Крем-сир – 400 гр
- Кисломолочний сир – 400 гр
- Вершки 33% - 150 мл
- Цукор – 150 гр
- Ваніль – за смаком
- Сіль – дрібка
- Яйця – 3 шт
Інгредієнти для карамелі
- Цукор – 200 гр
- Вершки 33% - 200 мл
- Солений арахіс – 150 гр
Спосіб приготування
1.Вмикаємо духовку на 130 градусів. На дно духовки кладемо ємність із водою для утворення пари. Важливо, щоб всі інгредієнти, що використовуються для приготування цього чизкейку, мали кімнатну температуру.
2. Печиво подрібнюємо в крихту, додаємо какао, мʼяке масло, молоко і добре перемішуємо.
3. Форму застилаємо пергаментом, бортики і дно нічим не змащуємо. Формуємо бортики і дно коржу, добре притискаємо печиво.
4. Поки охолоджується корж, готуємо сирну масу. Збовтуємо яйця, збиваємо блендером кисломолочний сир. До крем-сиру додаємо збитий сир, вершки, цукор, ваніль, дрібку солі - перемішуємо, додаємо яйця і знову перемішуємо.
5. Виливаємо сирну масу на корж, випікаємо чизкейк на водяній бані протягом 1,5 години. Вимикаємо духовку та трішки відчиняємо дверцята. Залишаємо охолоджуватись протягом 2 годин.
6. Готуємо карамель. Розтоплюємо цукор у каструлі та чекаємо, допоки він не набуде бурштинового кольору. Не помішуємо, а тільки притискаємо лопаткою до дна пательні, або каструлі з товстим дном.
7. Вимикаємо вогонь і вливаємо гарячі вершки, обережно помішуємо до повного обʼєднання. Готову карамель охолоджуємо.
8. Карамель зʼєднуємо з солоним арахісом, викладаємо на чизкейк.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: