Чому не можна їсти попкорн, особливо дітям: відповідь експертки

Попкорт – смачний, але не корисний продукт, основа якого – зерна кукурудзи. Готують його дуже просто – досить лише добре нагріти зерна, додати олію, спеції, карамель.

Варто зазначити, що попкорн виготовлявся тисячоліттями стародавніми індіанцями Америки, які виявили різновид маїсу, здатного здуватись при нагріванні.

Відео дня

Нутриціологиня Яна Легеза розповіла в Instagram, чому не можна їсти попкорн, а особливо дітям.

Чим шкідливий попкорн?

"Безневинним попкорн може бути тільки домашнього приготування, тобто купити спеціальні зерна кукурудзи і підсмажити в каструльці на чистому маслі із сіллю. Купуючи його в точках продажу, ви насичуєтеся трансжирами та "губите" здорові клітини свого організму. Олію у виробничих апаратах використовують найдешевшу і змінюють рідко", – пояснила експертка.

Шкідливі заправки

"Сіль та цукор, карамель, сир – ці ароматизатори стають причиною виразки шлунка та гастриту при зловживанні", – зазначила нутриціологиня.

До попкорну є звикання

"Він призводить до звикання і його покупка стає певним паттерном у кінотеатрі! Мозок пам'ятає, що жирна та калорійна їжа приносить задоволення. У відповідь на її отримання він продукує вкрай "приємні" гормони та відчуття, яких хочеться прагнути знову і знову", – розповіла Яна.

Найбільша небезпека вживання попкорну

"Трансжири з олії стають каталізаторами розвитку ракових пухлин і провокують захворювання дихальної системи, що особливо небезпечно для астматиків. Жир з попкорну під впливом високих температур починає виділяти токсичну речовину діацетил, яка призводить до виникнення фіброзу легень та хвороби Альцгеймера", – підсумувала спеціалістка.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати корисні палички із кабачка у сирному паніровці за 10 хвилин.