Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок

2 хвилини
15,0 т.
Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок

Сирники і справді вважаються досить складною стравою. Навіть у досвідчених господинь тісто на сковорідці просто розвалюється. Але вся справа у самій консистенції тіста, а також технології смаження.

Про те, як правильно готувати ідеальні сирники і яких помилок варто уникнути розповіла фудблогерка Анастасія Антонюк (anastasia__antoniuk) в Instagram. Дотримуючись цих порад, ви зробите дійсно смачну та привабливу страву.

Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок
Відео дня

Поради, які допоможуть приготувати ідеальні сирники:

1. Не беріть дуже вогкий сир

2. Не додавайте багато борошна – краще добре й з усіх боків обкатати в ньому сирники вже перед смаженням.

Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок

3. Цукру також не потрібно надто багато, адже він сприяє виділенню зайвої вологи. Краще потім посипати цукровою пудрою або полити згущеним молоком.

4. Якщо сир вогкий, замість цілого яйця краще взяти лише жовток (білок – це теж зайва волога).

Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок

5. Масу потрібно розминати саме виделкою, а не блендером.

6. З готового тіста потрібно сформувати шайби саме вологими руками. Якщо зробити це сухими долонями – тісто не буде триматись купи.

Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок

7. Смажити на невеликій кількості олії за мінімальної температури. Пам'ятайте, що не можна класти вироби на холодну сковорідку – вона повинна бути дуже добре розігріта.

Правильні пропорції для тіста на сирники:

Чому не виходить приготувати ідеальні сирники: ніколи не припускайтеся цих помилок
  • 500 г домашнього сиру.
  • 1 яйце
  • одна пачка ванільного цукру
  • 2-3 столових ложки цукру(це вже за смаком; кому смакує солодше, кому ні)
  • 2-3 столових ложки борошна (дивитись за консистенцією)

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти