Чому потрібно обов'язково їсти оселедець: відповідь експертки

2 хвилини
154,7 т.
Користь оселедця

Оселедець є найбюджетнішою, але при цьому найкориснішою рибою, на думку експертів. Їсти його найкраще у сирому, солоному вигляді, а також з нього можна готувати салати, намазки, форшмак. Якщо ви хочете цю рибу приготувати пікантно, її можна посмажити або відварити.

Намазка з філе оселедця

Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram, чим корисна оселедець і як часто її потрібно їсти всім.

"Вона містить досить багато жиру, проте це здорові жирні кислоти, в основному омега-3. При добовій потребі від 1 до 1.5 г на добу, в 100 г оселедця міститься 2.4 г. Омега-3 жирні кислоти потрібні для повноцінного харчування, тому що не виробляються в організмі, саме вони важливі для здоров'я", – зазначила Фус.

Відео дня
Користь оселедця

Дієтологиня додала, що люди, які регулярно вживають омега-3 жирні кислоти, рідше страждають від депресії. А також омега-3 жирні кислоти покращують стан нашої шкіри, підтримують її м'якою, вологою та еластичною, попереджаючи передчасне утворення зморшок.

Салат з оселедцем

"Крім того, в оселедці міститься йод, а 100 г цієї риби забезпечить практично половиною добової дози цього необхідного для роботи щитовидної залози елемента. Ще в оселедці багато заліза та селену, близько 37 мкг, при мінімальній добовій потребі – 50 мкг", – розповіла Фус.

Слабосолоний оселедець

⁣Спеціалістка додала, що оселедець містить потужні антиоксиданти: вітамін Е та селен. Обидві ці поживні речовини важливі для роботи імунної системи. Вони допомагають звести до мінімуму збитки, завдані вільними радикалами.

Як правильно та смачно засолити оселедець

"У цій рибі є все те, заради чого ми з вами її і повинні їсти: мінерали, вітаміни, амінокислоти, корисні жири!", – підсумувала Фус.

Слабосолений оселедець в домашніх умовах

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти