Відео дня
Чому суп виходить несмачним: 5 помилок, які його зіпсують
Хто ж не любить ароматні, наваристі, овочеві, м'ясні та рибні супи – мало таких знайдеться. Здавалося б, що готуються вони дуже просто і швидко, але й тут бувають проблеми – часто страва виходить несмачною через низку помилок.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами саме 5 помилками під час приготування супів, які точно зіпсують їхній смак та аромат.
1. З чого почати варіння супу
Правильно починати саме з пасерування, підготуйте його, поки варяться овочі та крупи, щоб воно трохи настоялось і просочилося.
2. Інтуїтивна добавка овочів
Якщо ви будете додавати інгредієнти навмання і все кидати разом, знайте, ваш суп приречений на жахливий смак, точніше – там смаку не буде, він просто загубиться.
3. Спеції
Їх потрібно додавати в самому кінці, так смак страви розкриється сповна. Не додавайте різні підсилювачі смаку, наприклад, різні бульйонні кубики, вони зіпсують натуральний смак овочів.
4. Зелень
Не кидайте її в киплячий суп, так вона втратить приємний аромат та всі корисні властивості. Найкраще – додати її просто в тарілку перед вживанням.
5. Скільки варити
Суп вариться 20-30 хвилин. Не варто це робити на сильному вогні, варіть на помірному і після – обов'язково накрийте його кришкою і дайте настоятися.
Також на OBOZREVATEL можна ознайомитися з рецептами: