Чому утворюється біла цвіль після засолювання огірків та як її уникнути: поради

2 хвилини
253,7 т.
Чому утворюється біла цвіль після засолювання огірків та як її уникнути: поради

Кожна господиня хоча б раз в житті стикалась з тим, що при засолюванні огірків їх розсіл через деякий час біліє. Це виникає з різних причин, але знаючи корінь проблеми і способи вирішення, можна з легкістю порадувати рідних смачною консервацією.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію і розповість, чому утворюється білий розсіл після засолювання огірків та як його уникнути.

Чому утворюється білий розсіл в банці з огірками

Причини появи білої цвілі на розсолі:

  • Неякісні кришка, пошкоджена горловина банки чи несправний ключ для закручування.

  • Нестерильні продукти і банки.

Відео дня
Як правильно підготуваи огірки до консервації
  • Неналежні умови зберігання, а точніше – температура. Найоптимальнішою для зберігання є від 2 до 7 градусів тепла. При кімнатній температурі зберігати заготівлю можна не більше трьох діб.

  • Великий вміст хімічних речовин в огірках.

Як уникнути плісняви на розсолі

1. Перед консервацією слід ретельно мити овочі та зелень. Для цього можна скористатись навіть м`якою щіткою.

При якій температурі зберігати консервовані огірки

2. Консервацію найкраще робити у розпал сезону огірків. Якраз тоді вони активно спіють і для їх вирощування не використовують різні добрива.

3. Не рекомендується використовувати йодовану сіль.

Чому утворюється цвіль на розсолі

4. Тару для консервації варто добре простерилізувати.

5. Кришки для засолу потрібні тільки хорошої якості і без будь-яких пошкоджень.

6. У процесі консервації розсіл за правилами повинен кипіти два рази, а оцет необхідно вливати тільки в останню чергу.

Як правильно приготувати розсіл для огірків

Також OBOZREVATEL на ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти