Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

1 хвилина
1,0 т.
Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

Якщо варення виходить занадто рідким – їсти його не дуже зручно. Намастити на хліб неможливо або ж просто їсти ложкою. Тому якщо ви хочете зробити текстуру більш густою та в'язкою – можете скористатись одним з наступних методів.

Редакція FoodOboz розповість, чому варення виходить рідким. Ситуацію можна легко виправити. 

Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

Чому варення виходить рідким

Рідке варення зазвичай виходить з дуже соковитих фруктів та ягід: вишня, полуниця, малина. Якщо ви просто довше проварите плоди – корисним таке варення вже назвати буде складно. 

Відео дня
Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

Як можна зробити варення густішим

Можна спробувати додати у варення компоненти, які сприяють загущенню маси. При цьому, фрукти залишаться цілими. Найчастіше додають пектин (10-15 г на 1 кг фруктів). Також це можуть бути: 

Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти
  • крохмаль
  • желатин
  • борошно
  • агар-агар
  • манна крупа
  •  квіттін
  • желюючий цукор
  • желфікс
  • сік ягоди ірги
Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

Потрібно чітко дотримуватись пропорцій, які вказані на упакуванні, щоб не зіпсувати продукти і отримати бажаний ефект. 

Чому варення виходить дуже рідким: спробуйте додати ці компоненти

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти