Навіщо на кухні масло ГХІ та як його приготувати з одного інгредієнта: розповів Євген Клопотенко

Масло ГХІ мало знайоме нашим господиням, у той час, як у індійській кухні вважається найпопулярнішим та найкориснішим харчовим жиром. Подейкують, що у порівнянні з іншим оліями та маслами, ГХІ легко засвоюється організмом, а стравам надає природний колір та аромат. Цей продукт не часто зустрінеш на полицях магазину, а от приготувати його вдома не складе жодних клопотів.

Про переваги масла ГХІ в кулінарії та про те, як його приготувати, використовуючи один інгредієнт розповів Євген Клопотенко.

Перевага такого масла полягає у тому, що воно не горітиме при смаженні. За словами експерта, у результаті витоплювання зникає весь казеїн та змінюється структура жирних кислот.

Відео дня

Для приготування масла ГХІ знадобиться наступний інгредієнт:

• Вершкове масло – 2 п

Спосіб приготування:

1. Масло необхідно розтопити та варити на повільному вогні упродовж години.

2. Охолодити.

Якщо раптом хочете ароматизувати масло, експерт радить додати гілочку розмарину.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Суп буйабес

• Мусака з баклажанами

• Різотто з буряком