Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

2 хвилини
564
Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

Для приготування чизкейку за цим рецептом не знадобиться борошно, адже його чудово замінює звичайне пісочне печиво.

Як приготувати чорничний чизкейк в Instagram розповіла фудблогерка Таті Чуднова. Вона також додала рецепт білої помадки, яка ідеально смакуватиме до цього рецепту.

Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

Інгредієнти

  • Печиво – 350 гр
  • Вершкове масло – 120 гр
  • Вершковий сир – 600 гр
Відео дня
  • Вершки 30-33% - 200 мл
  • Заморожена чорниця – 300 гр
  • Цукор – 100 гр
  • Сік лимону – 1 ч.л.
  • Желатин – 20 гр +100 мл холодної води
  • Білий шоколад – 60 гр
  • Гарячі вершки – 60 мл

Спосіб приготування

1. Для основи, печиво подрібнюємо до стану крихти, додаємо розтоплене масло та перемішуємо.

Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

2. Беремо форму застелену пергаментом, викладаємо печиво на бортики та дно. Вирівнюємо за допомогою стакану і відправляємо у холодильник на 15 хвилин.

3. Желатин заливаємо водою та даємо набухнути, після чого розтоплюємо.

4. Розтоплюємо чорницю з цукром на середньому вогні у каструлі.

5. Для начинки у окремій ємності поєднуємо вершковий сир, вершки, чорничну масу та лимонний сік, перемішуємо.

Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

6. Вливаємо тонким цівком желатин та перемішуємо. Переливаємо начинку на основу та вирівнюємо, ставимо в холодильник до застигання на 2-3 години.

7. Білий шоколад заливаємо гарячими вершками, перемішуємо до однорідності, так щоб шоколад розтопився.

Чорничний чизкейк з білою помадкою: простий рецепт без борошна

8. Даємо трішки охолонути та викладаємо на застиглий чизкейк. Відправляємо у холодильник ще на 1 годину.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти