Що приготувати із скумбрії: оригінальні та смачні страви

3 хвилини
103,1 т.
Рибний рулет із скумбрії

Скумбрія – дуже корисний та смачний вид риби, вона багата на вітаміни і необхідні мікроелементи. Дуже важливо, що вона є справжнім джерелом кислоти омега-3, яка підвищує захисні функції організму, оптимізує обмін речовин та рівень гормонів. Фахівці рекомендують їсти скумбрію всім, особливо – дітям, вагітним і жінкам, що годують, а також людям із серцево-судинними захворюваннями.

Готується риба елементарно, її можна запікати, варити, робити з неї паштет, додавати в салати, смачно солити та маринувати.

Редакція FoodOboz зібрала для вас добірку з 2 рецептів смачних святкових страв зі скумбрії, які готуються дуже просто.

1. Рулети зі скумбрії з овочами та сиром за рецептом дієтологині Алли Ковальової

Як незвично приготувати скумбрію
Відео дня

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.

  • сир – 100 г

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 1 зуб.

Цибуля та спеції для страви
  • болгарський перець – 1 шт.

  • оливкова олія – 2-3 ст. л.

  • зелень – пучок

  • сіль – за смаком

  • перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Добре випатрайте рибу, акуратно розділіть на філе.

Як смачно запекти скумбрію

2. Овочі помийте, поріжте та обсмажте.

3. Натріть сир.

4. На деко викладіть філе, зверху овочі, присипте сиром, спеціями.

5. Згорніть філе в рулети, обов'язково скрипіть зубочисткою.

6. Відправте в духовку та готуйте близько 25-30 хвилин при 180°С.

Страва буде смачною як у гарячому, так і в холодному вигляді.

2. Запечена скумбрія з картоплею на овочевій подушці за рецептом фудблогерки Катерини Кудляк

Запечена скумбрія

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.

  • картопля – 5-6 шт.

  • цибуля – 2 шт.

  • помідори – 2 шт.

Деяким людям не рекомендовано вживати помідори
  • лимон – 1/2 шт.

  • спеції та трави – 1 ч. л.

  • олія – 20 мл

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте та добре випатрайте рибу, відріжте голову й обов'язково зріжте плавники.

2. Після цього поріжте її порційними шматочками.

Приготування скумбрії

3. Цибулю та лимон поріжте кільцями.

4. Картоплю поріжте часточками, додайте перець, сіль, олію та добре перемішайте.

5. Викладіть на деко або форму картоплю, зверху рибу з цибулею та лимоном.

Картопля для страви

6. Наприкінці покладіть зверху ще нарізані помідори та присипте травами.

7. Поставте страву в духовку на 1 годину при 180°С.

Готова скумбрія

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти