Дерун із смаженої картоплі для обіду: рецептом поділився Володимир Ярославський

3 хвилини
13,9 т.
Що приготувати з картоплі

Картопля – один з найбільш затребуваних та найбільш уживаних овочів, з якого можна приготувати як прості, так і оригінальні страви, починаючи з простого пюре, закінчуючи пирогами, запіканками. Але навіть такий простий продукт можна неправильно приготувати, наприклад, посмажити так, що він стане "кашею" або зробити темні, забиті деруни.

Рецепт дерунів

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачної страви – картопляний дерун, який готується за технологією, як смажена картопля.

Рецепт страви
Відео дня

Порада про кулінара: для кращого смаку краще брати картоплю, яка добре розварюється та жовтого кольору в середині!

Яку картоплю вибрати для дерунів

Інгредієнти:

  • картопля – 2 шт.
Картопля для страви
  • борошно – 2 ч. л.
  • цибуля – 1/2 шт.
Червона цибуля
  • сіль, перець – за смаком
Пшеничне борошно
  • зелень – 10 г

Спосіб приготування:

1. Картоплю поріжте довгою соломкою, цибулю також тонкою соломкою.

Картопля для страви

2. Перекладіть у миску, додайте сіль, мелений перець, будь-які спеції.

Цибуля та картопля

3. Картопля добре розімніть руками, додайте трохи борошна і перемішайте.

Приготування основи для деруна

4. Розігрійте сковороду і викладіть картоплю, смажте на середньому вогні з кожного боку по 4-5 хвилин. Далі зменшіть вогонь і ще трохи підсмажте з обох боків по 3 хвилини.

Приготування деруна

5. Перед подачею посипте страву зеленню та можна додати солоні огірки!

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти