Відео дняДесерт із карамелізованими бананами: незвичний смак у легкому виконанні
Пропонуємо до вашої уваги рецепт легкого десерту із карамелізованими бананами. Ця страва виходить дуже легкою та з незвичним смаком.
Відео дняРецептом приготування такого десерту поділився фублогер Алекс Міль. В Instagram він також розповів, як правильно карамелізувати банани.
Інгредієнти
- Банани – 3 шт
- Вода – 60 мл
- Цукор – 60 гр
- Лимонний сік – 15 гр
- Вершкове масло – 25 гр
- Кисломолочний сир – 400 гр
- Желатин – 20 гр +100 мл води для шоколадного шару
- Молочний шоколад – 100 гр+80 гр 20% вершків
- Желатин – 5 гр+25 мл води
Спосіб приготування
1. В сковорідку вливаємо воду, додаємо цукор і проварюємо протягом 2-3 хвилин.
2. Додаємо нарізані шматочки бананів, поливаємо лимонним соком, і готуємо періодично перемішуючи.
3. Коли банани стануть м’якими, додаємо масло та перемішуємо.
4. Перекидаємо банани до кисломолочного сиру і перебиваємо блендером в однорідну масу.
5. Заливаємо желатин водою та залишаємо до загущення.
6. Розтоплюємо желатин та додаємо у сирну масу. Перемішуємо, виливаємо у зручну форму та відправляємо у холодильник до застигання.
7. Готуємо другий шар. Заливаємо желатин водою та залишаємо для набухання.
8. Шоколад розтоплюємо на водяній бані, додаємо вершки та даємо трішки охолонути.
9. Додаємо желатин, перемішуємо та виливаємо другим шаром у форму.
10. Залишаємо до застигання та подаємо до столу.
На OBOZ.UA можна ознайомитись і з іншими рецептами десертів: