Десерт, який можна їсти ввечері: рисовий пудинг із цедрою цитрусових за рецептом Клопотенка

2 хвилини
4,2 т.
Рецепт пудингу

Пудинги – це завжди ідеальний варіант легкого десерту, основа яких практично завжди – молоко, какао, цукор. Але можна поекспериментувати і змінити смак страви, наприклад, зробити основу з рису, додавши цедру, яка відтінятиме солодкий присмак десерту.

Смачний пудинг із ягодами

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного рисового пудингу з цедрою та яєчним білком, яка сподобається всім і, до того ж, готується елементарно.

Як приготувати молочно-рисовий пудинг
Відео дня

Інгредієнти:

  • молоко 2,5% – 500 мл
Молоко для приготування десерту
  • відварний рис – 350 г
  • цедра апельсина – 1/2 шт.
Апельсин для приготування
  • кокосове молоко – 50 мл
  • ванільний цукор – 1/2 ч. л.
Цедра та сік лимона
  • цедра 1 лимона
  • цедра 1 лайма
  • яйця – 2 шт.
Курячі яйця
  • яєчний білок – 1шт.
  • цукор – 100 г

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Рис попередньо відваріть та охолодіть.

Рис для страви

3. Натріть цедру апельсина, лайма та лимона.

4. У невеликій сотейнику нагрійте молоко, додайте ванільний цукор, кокосове молоко та цедру цитрусових, варіть на маленькому вогні 5 хвилин, потім одразу зніміть з вогню.

5. Вбийте в миску яйця й додайте 1 яєчний білок, збийте разом із цукром до однорідної маси. Додайте гарячу молочну суміш і добре перемішайте.

Приготування десерту

6. Рис викладіть у форму для запікання та залийте молочно-яєчною сумішшю. Поставте цю форму обов'язково ще у більшу форму, наповнену водою, щоб вийшла водяна баня.

7. Випікайте 60 хвилин при 180 С.

Готовому рисовому пудингу дайте трохи охолонути і можна їсти!

Рисовий пудинг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти