Дієтичні еклери з незвичною начинкою: простий рецепт від фудблогера

3 хвилини
1,2 т.
Як вдома приготувати смачні еклери

Один з найсмачніших, легких та повітряних десертів – еклери. Приготувати їх вдома не так вже й просто, оскільки найважливіше – зробити вдале тісто, а також ніжний крем. Цей солодкий десерт можна їсти навіть на дієті, якщо приготувати його по-іншому.

Смачні домашні еклери

Фудблогерка Вікторія Муляр поділилася в Instagram рецептом ідеальних дієтичних еклерів з яблучною начинкою.

Рецепт еклерів
Відео дня

Складові:

  • вода – 1 склянка

  • борошно цільнозернове – 1 склянка

Інгредієнти для тесту
  • оливкова або кокосова олія

  • яйця – 3 шт.

Курячі яйця
  • сіль – дрібка

Для начинки:

  • печені яблука – 2 шт.

Яблука для начинки
  • білок – 1 шт.

Білки для крему
  • агар агар – 2 ст. л.

  • ванільний цукор – дрібка

Як вдома приготувати смачні еклери
  • підсолоджувач – дрібка

Спосіб приготування:

1. Доведіть воду майже до кипіння, потім додайте олію, сіль, перемішайте, потім всипте борошно і швидко перемішуйте.

Приготування тіста

2. Після по одному додайте яйця і перемішуйте до однорідної консистенції.

Курячі яйця

3. Перекладіть готове тісто в кондитерський мішок, видавіть потрібну кількість на деко, формуючи еклери та випікайте 30-40 хвилин при 180 С. Дуже важливо знати, духовку не відкривати при випіканні еклерів, тому що вони впадуть.

Готове тісто для еклерів

4. Замочіть агар агар у воді, нагрійте та доведіть до кипіння.

5. Перебийте печені яблука в блендері, додайте підсолоджувач та ванільний цукор, після білок спочатку одну половину, потім іншу.

Крем із яблук

6. Потім поступово додайте агар агар.

Смачні домашні еклери

7. Наповніть готові еклери яблучною начинкою через кондитерський мішок.

Крем для еклерів

8. Розтопіть будь-який шоколад – білий, чорний, молочний і полийте готові еклери.

Домашні еклери з білим шоколадом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти