Дієтичний борщ: розповідаємо, з чого приготувати і чим він відрізняється від класичної страви

2 хвилини
2,0 т.
Дієтичний борщ: розповідаємо, з чого приготувати і чим він відрізняється від класичної страви

Борщ можна готувати з будь-яким м'ясом та навіть карасями. Щоб борщ був насиченим, кулінари радять додати до смаження лимонний сік або лимонну кислоту.

Домашній борщ

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного дієтичного борщу з курячим м'ясом.

Рецепт борщу
Відео дня

Інгредієнти:

  • куряча четвертинка – 2 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • картопля – 6 шт.
  • буряк – 3 шт
  • морква – 1 шт.
  • томатна паста – 2 ст. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • капуста – жменя
  • сіль – за смаком
  • перець – за смаком
  • лавровий лист – за смаком
  • перець горошком – за смаком

Спосіб приготування:

1. Промийте курячі четвертинки і покладіть у каструлю. Залийте водою та доведіть до кипіння. Проваріть близько 3 хвилин, дістаньте м'ясо та злийте воду.

М'ясо для бульйону

2. Промийте каструлю і викладіть курячі четвертинки. Залийте знову холодною водою та варіть бульйон до готовності курки.

Готове м'ясо

3. Почистіть овочі, поріжте картоплю. Наріжте капусту соломкою. Наріжте кубиком цибулю, натріть моркву та буряк.

Овочі для борщу

4. Сковороду розігрійте та посмажте цибулю з морквою 3 хвилини. Далі додайте до них буряки і трохи обсмажте. Додайте томатну пасту, цукор та бульйон. Тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин, перемішуючи.

Овочева засмажка

5. Коли картопля майже приготується – викладіть туди капусту і за декілька хвилин засмажку. Посоліть, додайте спеції та зелень.

Бурякова заправка

Подавайте борщ із зеленню та сметаною.

Готовий борщ

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти