Відео дняДієтичний борщ: розповідаємо, з чого приготувати і чим він відрізняється від класичної страви
Борщ можна готувати з будь-яким м'ясом та навіть карасями. Щоб борщ був насиченим, кулінари радять додати до смаження лимонний сік або лимонну кислоту.
Відео дня
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного дієтичного борщу з курячим м'ясом.
Інгредієнти:
- куряча четвертинка – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- картопля – 6 шт.
- буряк – 3 шт
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 2 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- капуста – жменя
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- лавровий лист – за смаком
- перець горошком – за смаком
Спосіб приготування:
1. Промийте курячі четвертинки і покладіть у каструлю. Залийте водою та доведіть до кипіння. Проваріть близько 3 хвилин, дістаньте м'ясо та злийте воду.
2. Промийте каструлю і викладіть курячі четвертинки. Залийте знову холодною водою та варіть бульйон до готовності курки.
3. Почистіть овочі, поріжте картоплю. Наріжте капусту соломкою. Наріжте кубиком цибулю, натріть моркву та буряк.
4. Сковороду розігрійте та посмажте цибулю з морквою 3 хвилини. Далі додайте до них буряки і трохи обсмажте. Додайте томатну пасту, цукор та бульйон. Тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин, перемішуючи.
5. Коли картопля майже приготується – викладіть туди капусту і за декілька хвилин засмажку. Посоліть, додайте спеції та зелень.
Подавайте борщ із зеленню та сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: