Для супів та гарячих страв: рецепт готової морквяної заправки з цибулею та овочами

Практично всі овочеві супи готуються із засмажкою з цибулі та моркви. Для того, щоб кожен раз витрачати час на приготування засмажки, можна зробити смачну заготівлю один раз і просто її законсервувати.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом овочевої консервованої заправки для супів, основа якої – морква, перець, помідори та цибуля.

Відео дня

Інгредієнти:

• цибуля – 200 г
• морква – 300 г
• болгарський перець – 1 шт.
• помідори – 200 г
• соняшникова олія – 2 ст. л.
• вершкове масло – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Моркву натріть, цибулю поріжте кубиком, обсмажте на вершковому маслі.

2. Додайте порізаний помідор, перець, посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності всіх овочів. Перекладіть готову суміш у банки та законсервуйте.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Суп з фрикадельками та галушками

• Гороховий суп з копченостями та часником
• Суп із сушених грибів