До борщу і не тільки: як приготувати смачні пампушки з часником на молоці

Ароматні пампушки з часником та зеленню – це просто ідеальне доповнення до перших страв. Приготувати їх простіше простого. Завдяки вдалому дріжджовому тістові на молоці пампушки виходять дуже пишними та повітряними.

Український шеф-кухар Микола Люлько (mykola_lyulko) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом смачних пампушок з часником, дріжджове тісто для яких готується на молоці.

Інгредієнти:

• молоко – 500 г (кімнатної температури)

Відео дня

• сухі дріжжі – 10 г

• цукор – 4 ст. л.

• сіль – 2 ч. л.

• жовток – 4 шт

• жирна сметана – 2 ст. л.

• борошно пшеничне – 1000-1200 г

Спосіб приготування:

1. Змішати молоко, дріжджі, цукор та сіль. Перемішати до однорідності.

2. Додати жовтки та сметану. Перемішати.

3. Додати борошно та замісити тісто. Вимішувати приблизно 15 хвилин. Накрити та залишити, щоб підійщло.

4. Сформувати з тіста пампушки. Накрити рушником та залишити, щоб виросли.

5. Змазати жовтком та випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

6. Після випічки дати охолонути 10-15 хвилин, після чого змастити маслом та часником. За бажанням можна посипати кропом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пампушки з маком

• Пампушки з часником без дріжджів

• Пампушки на воді