До борщу та супу: як приготувати солону вертуту з м`ясом

Вертута – це так званий пиріг з начинкою: солодкою чи солоною. До прикладу, вертути з м`ясом – це ідеальний варіант замість хліба, булок, різноманітних пирогів та чудове доповнення до борщу та супу.

Фудблогерка Яна Лазаренко з ніком yanika.lazarenko на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом м`ясних вертут.

Інгредієнти на 2 шт:

• вода тепла – 200 мл
• сіль – 1/2 ч.л.
• рослинна олія – 1 ст. л.
• сухі дріджі – 1/2 ч. л.
• борошно – 370-400 г

Відео дня

Начинка:

• вершкове масло – 70 г
• майонез – 1 ст. л.

• м’ясо – 220 г
• цибуля – 1 шт
• зелень
• сіль, перець
• яйце (для змащування)

Спосіб приготування:

1. Воду змішати з сіллю, олією, дріджами та борошном. Замісити тісто, накрити його та залишити на 20-30 хвилин.

2. М’ясо та зелень подрібнити.

3. Цибулю порізати четвертинками. Змішати з м`ясом, зеленню, сіллю та перцем.

4. Розтоплене вершкове масло змішати з майонезом.

5. Готове тісто поділити на 2 частини. Сформувати кульки.

6. Полити кульку масою з майонезу та масла та руками почати розтягувати тісто у велике коло, діаметром 40 см.

7. Змастити тісто масою з майонезу та масла, викласти начинку та загорнути у рулет. Рулет злегка витягнути та загорнути равликом. Викласти на пергамент. Зробити те ж саме з іншою кулькою.

8. Змастити вертути яйцем. Випікати за температури 200 градусів 35-40 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати вертуту з гарбузовою начинкою.