Відео дня
До каші, картоплі та макаронів: як приготувати смачні фрикадельки з м'яса і грибів на обід
Якщо сухі макарони з сосисками вже набридли, приготуйте на обід такі фрикадельки. Вони чудово підійдуть до будь-якого гарніру. Вироби виходять дуже соковитими, тому що тушкуються в соусі, тому, окрім м'ясних виробів, ви отримуєте ще й смачну підливу.
Ідея приготування соковитих фрикадельок з грибами для ситного обіду опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Карини Ратушняк (_cook_time_love_) в Instagram. Виходить дуже ситно.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- цибуля – половинка
- морква – 1 шт.
- батон – 5 скибочок
- часник – 3 зубчики
- сіль/перець/спеції
Інгредієнти для соусу:
- гриби – 10 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- борошно – 1 ст. л.
- сметана – 350 г
- молоко – 350 мл
- сіль/перець
- мускатний горіх
Спосіб приготування:
1. Батон замочуємо у воді, цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на дрібній тертці.
2. До фаршу додаємо батон, цибулю, моркву, часник та сіль/перець/спеції. Ретельно перемішуємо та формуємо фрикадельки.
3. Фрикадельки обсмажити до злегка золотистої скоринки, але вони не мають бути повністю готові.
4. Для соусу нарізаємо цибулю та гриби. До сметани додаємо борошно та молоко. Ретельно перемішуємо.
5. У тій самій сковорідці обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо часник та гриби, перемішуємо, додаємо сметану та сіль/перець/мускатний горіх, доводимо до кипіння та додаємо фрикадельки, перемішуємо та накриваємо кришкою. Тушкуємо 15 хвилин на маленькому вогні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: