Відео дня
До супів: капустяний пиріг з ковбасками нашвидкуруч
Пироги – це ідеальний варіант частування як до чаю, так і доповнення до супів, бульйонів. Готувати їх можна з різного тіста, навіть з лаваша, а також із смачними солоними та солодкими начинками.
Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з капустою та ковбасками на листковому тісті.
Інгредієнти:
- листкове дріжджове тісто – 500 г
- капуста – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 зуб.
- томатна паста – 1/3 ст. л.
- вода – 100 мл
- мисливські ковбаски – 3-4 шт.
- олія для смаження
- сіль, перець – за смаком
- лавровий лист – 1 шт.
- яйця для змащування – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Тісто розморозьте.
2. Начинка: наріжте капусту, цибулю наріжте дрібним кубиком, моркву натріть на тертці. Розігрійте олію та першою обсмажте цибулю й моркву, далі додайте нарізану капусту, після томатну пасту розведену у воді, перемішайте все й тушкуйте до готовності капусти. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист, вимкніть вогонь й залиште остигати.
3. На деко викладіть пергамент, зверху тісто, обов'язково наколіть його виделкою. З решти тіста наріжте смужки для прикраси пирога.
4. Викладіть капусту та нарізані ковбаски, прикрасьте зверху сіточкою зі смужок тіста, залиште підійти на 1 годину.
5. Після змастіть пиріг збитим яйцем та випікайте 40 хвилин при 200 С до золотистої скоринки!
Готовий пиріг охолодіть і можна їсти!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: