Додайте цей простий інгредієнт у квашені помідори: не будуть тріскатись і розвалюватись
![Додайте цей простий інгредієнт у квашені помідори: не будуть тріскатись і розвалюватись](https://i.obozrevatel.com/news/2024/1/15/pickled-cherry-tomatoesaudit7280beauty1-175-bcd161094a524d54bafbd5c727.jpg?size=1944x924)
Квашені помідори готуються без оцту, тому їсти їх досить корисно їсти. Але часто буває, що овочі в банці тріскаються і просто перетворюються в кашу. Для того, щоб такого не сталось, додайте в розсіл один простий інгредієнт.
Ідея приготування смачних квашених помідорів опублікована на кулінарній сторінці yummy_food_uaa в Instagram. Окрім солі та цукру в помідори потрібно додати гірчицю.
Інгредієнти на банку 3 літри:
- 2 кг помідорів
- 100 г солі
- 50-100 г цукру
- 1 ст.л. гірчичного порошку
- зелень (кріп, петрушка, листя хрону, зубчики часнику)
Спосіб приготування:
1. На дно банки/відра викласти половину зелені, часник.
2. Далі викласти попередньо помиті помідори.
3. Зверху насипати сіль, цукор, гірчичний порошок.
4. Викласти другу частину зелені і залити все холодною водою.
5. Закрити капроновою кришкою.
6. Зберігати в прохолодному місці.
7. Їсти можна вже через місяць.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: