Відео дня
Домашнє повидло з яблук і слив, як мармелад: рецепт неймовірного десерту
Домашнє повидло – це смачний самостійний десерт, а також начинка для пирогів та пиріжків. Готувати його можна з яблук, слив, аличі, полуниці та груш, доповнювати ароматними прянощами й цитрусовими.
В одному з кулінарних блогів (Ганна Пилипюк.Бабусині поради) в YouTube був опублікований рецепт яблучного повидла зі сливами.
Інгредієнти:
- яблука – 3 кг
- сливи – 3 кг
- цукор – 4 кг
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та очистити сливи від кісточок. Перекласти їх у каструлю, поставити на слабкий вогонь, довести до м'якості та, щоб пустили сік.
2. Проварені сливи забрати з каструлі шумівкою та перекласти у іншу тару, у той же час, сік не виливати. Самі ж сливи потрібно збити занурювальним блендером.
3. Після цього потрібно підготувати яблука. Для цього слід почистити їх від шкірки та серцевини, порізати пластинками.
4. Підготовлені яблука перекласти у каструлю зі сливовим соком. Так само потрібно їх проварити до м'якості.
5. Відварені яблука також збити занурювальним блендером.
6. На цьому етапі потрібно змішати дві маси між собою. Перемішати та поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння та по 1 кг додати весь цукор. Знову довести до кипіння та варити 30-40 хвилин.
7. Гаряче повидло розкласти у банки, самі тари поставити у каструлю та простерилізувати 10 хвилин. Однак, можна обійтися без цього кроку та відразу закатати банки кришками, перевернути їх догори дном та укутати чимось теплим. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: