Домашнє згущене молоко з трьох інгредієнтів: не зрівняти з магазинним

Певно, не існує кращого десерту, ніж згущене молоко. Воно настільки смачне, що його можна їсти з млинцями, оладками, панкейками, морозивом та навіть без нічого. А ще краще, коли такий смаколик можна приготувати вдома – знадобиться всього три інгредієнти.

Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом згущеного молока, для приготування якого потрібно всього три інгредієнти.

Інгредієнти на 0,5 л готового згущеного молока:

• цукор – 0, 5 л

• молоко – 1 л

• сода⠀

Відео дня

Спосіб приготування:

1. У каструлю насипати цукор.

2. Залити молоком. Поставити на вогонь та довести до кипіння, помішуючи.

3. Додати соду на кінчику ножа та ретельно перемішати. Маса буде пінитись.

4. Зменшити вогонь та залишити масу томитися приблизно на 1 годину.

5. Перемішати згущене молоко та продовжити варити, поки маса не набуде коричневого кольору. В цілому, весь процес займає приблизно 3,5 години.

Декілька порад:

• Чим вища жирність молока – тим краще. Потрібно молоко хоча б 2% жирності.

• Варити десерт найкраще у широкій каструлі з товстим дном. Так молоко швидше приготується.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Горішки зі згущеним молоком

• Бісквіт зі згущеним молоком

• Торт зі згущеним молоком

⠀