Домашнє згущене молоко з трьох інгредієнтів: не зрівняти з магазинним

2 хвилини
4,6 т.
Домашнє згущене молоко з трьох інгредієнтів: не зрівняти з магазинним

Певно, не існує кращого десерту, ніж згущене молоко. Воно настільки смачне, що його можна їсти з млинцями, оладками, панкейками, морозивом та навіть без нічого. А ще краще, коли такий смаколик можна приготувати вдома – знадобиться всього три інгредієнти.

Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом згущеного молока, для приготування якого потрібно всього три інгредієнти.

Рецепт згущеного молока

Інгредієнти на 0,5 л готового згущеного молока:

  • цукор – 0, 5 л

  • молоко – 1 л

  • сода⠀

Як правильно зварити згущене молоко

Спосіб приготування:

1. У каструлю насипати цукор.

2. Залити молоком. Поставити на вогонь та довести до кипіння, помішуючи.

Згущене молоко з содою

3. Додати соду на кінчику ножа та ретельно перемішати. Маса буде пінитись.

4. Зменшити вогонь та залишити масу томитися приблизно на 1 годину.

Вафлі зі згущеним молоком

5. Перемішати згущене молоко та продовжити варити, поки маса не набуде коричневого кольору. В цілому, весь процес займає приблизно 3,5 години.

Декілька порад:

  • Чим вища жирність молока – тим краще. Потрібно молоко хоча б 2% жирності.

Яке молоко обрати для згущеного молока
  • Варити десерт найкраще у широкій каструлі з товстим дном. Так молоко швидше приготується.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти