Відео дня
Домашні чебуреки з м'ясом: рецепт найвдалішого тіста на окропі
Домашні чебуреки – дуже смачна і ситна домашня страва, основа якої – тісто та різні начинки, у класичному варіанті вони готуються з м'ясом та спеціями. Для того, щоб фарш був смачним, додайте в нього воду, добре відбийте і обов'язково поставте в холодильник.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом золотистих чебуреків з м'ясом, які вийдуть дуже вдалими та смачними.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 250 г
- Окріп – 125 г
- Олія – 30 г
- Сіль – 5 г
Для начинки:
- Фарш (у мене був свинина-телятина) – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 125 г
- Сіль, перець – за смаком
- Вода холодна – 50 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: окріп змішайте з сіллю та олією і вилийте в борошно, виделкою перемішайте. Як тільки тісто трохи охолоне, замішайте його руками, воно має бути м'яким та еластичним. Після цього поставте його в холодильник під плівку на 30 хвилин.
2. Начинка: фарш змішайте з цибулею, натертою на дрібній тертці, додайте соєвий соус, сухий часник і дрібно нарізану зелень. Трохи посоліть, поперчіть, перемішайте і влийте прохолодну воду.
3. Тісто розділіть на 6 частин і розкачайте на борошні кожну частину у вигляді кола. Виріжте тарілкою коло і викладіть на одну половину начинки, заліпіть краї виделкою і обсмажте до золотистості на середньому вогні.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: