Домашні голубці по-новому: що незвичного додати в начинку

3 хвилини
81,5 т.
Рецепт смачних голубців

Голубці – дуже смачна, ситна та проста у приготуванні страва навіть для тих, хто їх ніколи не готував. Якщо ви не любите рис, його можна замінити іншими крупами, наприклад, булгуром, а замість свинячого фаршу додайте індичку або курятину.

Як приготувати голубці з бататом

Кулінарка Мирослава (myroslava_sheva) поділилася в Instagram рецептом смачних домашніх голубців з бататом, овочами, булгуром та фаршем з індички, а також з основою у вигляді савойської капусти.

Рецепт голубців
Відео дня

Інгредієнти:

  • фарш з індички
Філе для фаршу
  • булгур
  • цибуля
  • часник
Сирий часник
  • стебло селери
  • батат (можна повністю замінити морквою)
Батат для начинки
  • морква
  • томати
  • савойська капуста
Капуста для приготування голубців
  • петрушка
  • вершки
Суміш спецій
  • спеції (сіль, перець, сухий часник)

Спосіб приготування:

1. Відваріть булгур (пропорція 1/2 із водою).

Булгур для страви 

2. Цибулю поріжте кубиком, часник натріть або дрібно наріжте. Натріть батат і моркву, обсмажте все до готовності на сковороді. Додайте готовий фарш і протушкуйте все разом, додайте спеції та петрушку.

Начинка для голубців

3. Листя капусти приваріть по хвилині в киплячій воді. Зріжте товсті частини. 

Капуста для страви

4. Руками сформуйте голубці довільної форми.

Приготування голубців

5. Соус: обсмажте цибулю, часник і стебло селери. Додайте томати без шкірки, добре протушкуйте та уварюйте соус. Після перебийте його блендером, за бажанням додайте вершки.

Голубці із соусом

6. Викладіть голубці у форму для запікання, на дно можна викласти зайві листочки капусти, зверху на голубці вилийте соус і запікайте 40-60 хвилин при 160-180°С.

Готові голубці

Подавайте голубці гарячими, зі сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти