Домашні пиріжки з яблуками, які завжди виходять пухкими: як приготувати вдале дріжджове тісто

2 хвилини
41,7 т.
Домашні пиріжки з яблуками, які завжди виходять пухкими: як приготувати вдале дріжджове тісто

Розкішні торти, різноманітні десерти та чизкейки ніколи не зрівняються з ароматною домашньою випічкою, а саме пиріжками з яблуками. У дитинстві їх дуже часто готувала мама чи бабуся, а розлітались пиріжки просто за лічені хвилини, ще навіть не охолонувши. І звісно, що такі пиріжки найкраще готувати на дріжджовому тісті. Саме так вони виходять особливо м'якими та пухкими.

Рецепт пиріжків з яблуками опубліковано у кулінарному блозі nyamm.nyam_ka в Instagram.

Пиріжки з яблуками

Інгредієнти:

  • дріжджі – 1 п

  • борошно – 500-600 г

  • молоко – 300 мл

  • яйця – 2 шт.

  • цукор – 3 ст. л.

  • сіль – 1/4 ч. л.

  • яблука – 5 шт.

  • родзинки – 50 г

  • олія – 2 ст. л.

Відео дня
Яблука для начинки

Спосіб приготування:

1. Тісто. Розтопити дріжджі у теплому молоці. Дати піднятися.

Приготування опари

2. Вилити молочну масу в 1/2 частини борошна. Додати яйця, цукор, сіль та олію. Перемішати.

3. Насипати решту борошна. Замісити тісто та поставити у тепле місце на 2 години.

4. Начинка. Порізати яблука кубиками. Змішати з родзинками та цукровим піском.

Приготування тіста

5. Тісто поділити на 2 частини. Кожну з них розкачати в ковбаску і порізати на 12 частин.

6. Сформувати пиріжки.

7. Деко застелити пергаментом і змазати вершковим маслом. Викласти пиріжки та залишити їх на 15 хвилин.

8. Змазати пиріжки збитим яйцем.

Готові пиріжки

9. Випікати при температурі 200 градусів 10 хвилин, потім – за температури 180 градусів 7-10 хв.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, у чому секрет тіста "Потопельник" та чому з нього виходять найсмачніші пиріжки.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти