Домашні рогалики, як круасани: виходять дуже м'які та пишні

1 хвилина
1,6 т.
Домашні рогалики, як круасани: виходять дуже м'які та пишні

Якщо ви хочете приготувати м`які, повітряні та пишні рогалики, то зробити їх варто з дріжджового тіста. З ним дуже легко працювати і воно завжди виходить вдалим. Начинка у таких рогаликів може бути будь-яка: вишні, джем, повидло, яблука, мак, домашній сир. 

Фудблогерка Анна з ніком grennysmith на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом рогаликів з дріжджового тіста, які виходять дуже м'які та пишні. 

Рецепт рогаликів з дріжджового тіста

Інгредієнти:

  • борошно – 370 г
  • сіль 
  • цукор – 70 г
  • дріжджі – 4 г
  • тепле молоко – 200 мл
Відео дня
  • яйця – 1 шт
  • вершкове масло – 45 г

Додатково:

  • яйця 
  • цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста потрібно змішати всі інгредієнти, окрім масла. Його потрібно додати наприкінці частинами. Вимішувати тісто, поки воно не почне відставати від посуди. У готовому вигляді накрити його та залишити на 1,5 години. 

Рогалики з начинкою

2. Коли тісто підніметься, викласти його на присипану борошном поверхню та розкачати у вигляді кола. Порізати коло у вигляді трикутників. 

3. Сформувати круасани з начинкою. Начинка може будь-яка: варення, джем, шоколад, нутелла тощо. Накрити круасани рушником та залишити на 30 хвилин. 

Дріжджове тісто для рогаликів

4. Перед випіканням змастити булочки сумішшю з яйця та води\молока. 

5. Випікати за температури 180 градусів 20 хвилин. У готовому вигляді присипати круасани пудрою. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти