Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

2 хвилини
27,5 т.
Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

Рогалики – один із найпопулярніших хлібобулочних виробів дитинства. Діти полюбляють рогалики не тільки за різноманітність начинки, яка може в них міститись, але й за надзвичайно ніжне тісто, що буквально тане у роті.

Рецептом пухких та ніжних дріжджових рогаликів поділилась фудблогерка Анна Філ. У своєму Instagram вона детально розповіла, як приготувати тісто так, щоб рогалики були м’якими та ніжними.

Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

Інгредієнти

  • Молоко – 125 мл
  • Сухі дріжджі – 15 гр
Відео дня
  • Цукор – 80 гр
  • Ванільний цукор – 1 п
  • Яйце – 1 шт
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Борошно – 330 гр

Інгредієнти для начинки

Повидло, варене згущене молоко, сирна або макова начинка і тому подібне.

Інгредієнти для змащування

  • Жовток – 1 шт
  • Молоко – 1 ч.л.

Спосіб приготування

1. В тепле молоко додаємо дріжджі, цукор, ванільний цукор. Розмішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

2. Додаємо яйце і м’яке масло. Перемішуємо вінчиком.

3. Додаємо борошно. Замішуємо тісто. Накриваємо плівкою та залишаємо підійти на 1,5-2 години.

4. Розкочуємо тісто в коло та розрізаємо його на трикутники.

Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

5. Викладаємо начинку на широку частину кожного трикутника та формуємо рогалики.

6. Викладаємо рогалики на застелене пергаментом деко та залишаємо ще на 10-15 хвилин.

Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

7. Змащуємо рогалики жовтком із молоком та відправляємо у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Домашні рогалики: як приготувати тісто так, щоб випічка вийшла як у дитинстві

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти рогаликів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти