Домашній хумус: розповідаємо, як правильно готувати найсмачнішу закуску

1 хвилина
7,9 т.
Домашній хумус: розповідаємо, як правильно готувати найсмачнішу закуску

Смачна, корисна та корисна закуска з нуту – хумус. Для більш пікантного смаку додайте часник, лимонний сік та тахіні.

Смачний хумус

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом справжнього хумуса, основа якого – нут, тахіні, сік лимона та часник.

Рецепт хумусу
Відео дня

Інгредієнти:

  • нут – 300 г
  • сода –  1,5 ч. л.
  • оливкова олія – 4 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • сік 1 лимона
  • зіра – 1-2 ч. л7
  • копчена паприка – 1,5 ч. л.
  • тахіні – 3 ст. л.
  • часник – 3-4 зуб.

Спосіб приготування:

1. До нуту додайте 1 ч.л. соди та залийте холодною водою, відправте на ніч у холодильник.

Нут для хумуса

2. Нут після промийте кілька разів, знову додайте соду (0,5 ч.л.), залийте водою і варіть на середньому вогні до готовності (1-1,5 години). Піну, що утворюється, під час варіння знімайте. Залишок води в якій варився нут обов'язково злийте в окрему тарілочку (вона нам знадобиться).

Приготування хумусу

3. До готового нуту додайте оливкову олію, сіль, зіру, часник, копчену паприку, сік лимона та за допомогою блендера подрібніть та перемішайте всі інгредієнти. Якщо хумус виходить занадто густий, додайте води нуту, що залишилася після варіння.

Готовий хумус

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти