Відео дня
Домашній томатний сік на зиму: не відрізнити від магазинного
Домашній томатний сік – це оригінальна заготівля на зиму, яку дуже легко приготувати в домашніх умовах. Сік виходить натуральний, не містить барвників та консервантів – набагато смачніший за магазинний. За бажанням його можна доповнювати спеціями, проте, можна обійтись і без них.
Фудблогерка Наталя Пархоменко на своєму каналі (Natasha Parkhomenko) в YouTube поділилася рецептом корисного томатного соку на зиму.
Інгредієнти:
- помідори – 7 кг
- цукор – 1 ч. л. (1 л соку)
- сіль – 0,5 ч. л. (1 л соку)
- лаврове листя – 0,5 шт (1 л соку)
- сіль – дрібка (1 л соку)
- перець духмяний – 1 шт (1 л соку)
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити помідори, після чого вичавити з них сік, або збити блендером.
2. Отриманий сік х помідорів перелити у каструлю та поставити на вогонь. Довести до кипіння. Пінку, яка буде утворюватися у процесі варіння, потрібно знімати.
3. На цьому етапі можна за бажанням додати спеції: лаврове листя та перець, сіль та цукор. Варити після додавання ще 15 хвилин.
4. Коли мине відведений час потрібно дістати перець та листя з соку. Гарячий сік розлити у стерильна банки та закрити кришками. Перевернути банки догори дном та укутати чимось теплим, залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: