Відео дняДомашній твердий сир: як правильно готувати
Твердий сир часто використовують для приготування гарячих бутербродів та салатів. Його можна приготувати і в домашніх умовах з сиру, сметани, додавши дрібку соди.
Відео дняКулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом смачного та безпечного домашнього твердого сиру.
Інгредієнти:
- домашній сир – 1 кг
- молоко – 1 кг
- яйця – 2 шт.
- олія – 100 г
- сіль – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
1. Сир з'єднайте з молоком, доведіть до кипіння та кип'ятіть на невеликому вогні 15 хвилин. Відцідіть і добре відіжміть.
2. Після додайте сіль, соду та вершкове масло, проваріть 6-7 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи.
3. Додайте 2 яйця, перемішайте та проваріть кілька хвилин, постійно помішуючи до отримання тягучої консистенції.
4. Викладіть сирну масу у форму (силіконову або замотайте у харчову плівку). Дайте охолонути 2-3 години і можна їсти!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: