Домашній твердий сир: як правильно готувати

1 хвилина
1,6 т.
Твердий сир

Твердий сир часто використовують для приготування гарячих бутербродів та салатів. Його можна приготувати і в домашніх умовах з сиру, сметани, додавши дрібку соди.

Кулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом смачного та безпечного домашнього твердого сиру.

Рецепт сиру

Інгредієнти:

  • домашній сир – 1 кг
  • молоко – 1 кг
  • яйця – 2 шт.
  • олія – 100 г
  • сіль – 1 ч. л.
  • сода – 1 ч. л.

1. Сир з'єднайте з молоком, доведіть до кипіння та кип'ятіть на невеликому вогні 15 хвилин. Відцідіть і добре відіжміть.

Відео дня
Приготування сиру

2. Після додайте сіль, соду та вершкове масло, проваріть 6-7 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи.

Як правильно готувати твердий сир

3. Додайте 2 яйця, перемішайте та проваріть кілька хвилин, постійно помішуючи до отримання тягучої консистенції.

Скільки готувати сир

4. Викладіть сирну масу у форму (силіконову або замотайте у харчову плівку). Дайте охолонути 2-3 години і можна їсти!

Готовий сир

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти