Домашня кабачкова ікра: 2 способи приготування

Домашня кабачкова ікра

В Україні в самому розпалі сезон кабачків, із яких можна приготувати багато смачних і ситних страв, наприклад, млинці, рагу, запіканки, а також засолити і законсервувати найрізноманітнішими способами.

Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами смачної кабачкової ікри, яка буде найкращим частуванням як зараз, так і взимку.

1. Ікра з часником

Смачна домашня ікра

Інгредієнти:

  • Кабачки – 4 шт.

  • Часник – 2 зуб.

  • Морква – 2 шт.

  • Помідори – 3 шт.

  • Соняшникова олія – 3 ст. л.

  • Сіль – за смаком

Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Помийте і очистіть кабачки від шкірки, якщо є насіння – краще його прибрати, поріжте середнім кубиком.

  2. Викладіть їх на сковороду з соняшниковою олією, додайте натерту моркву, воду, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні.

  3. Помийте і дрібно наріжте помідори і додайте в сковороду, посоліть, поперчіть, накрийте і тушкуйте.

  4. У кінці додайте подрібнений часник.

Перед подачею можна посипати страву подрібненою зеленню.

2. Ікра із солодким перцем

Ікру можна їсти з різними стравами

Інгредієнти:

  • Кабачки – 4 шт.

  • Цибуля – 2 шт.

  • Солодкий перець – 2 шт.

  • Помідори – 2 шт.

  • Олія – 1 ст. л.

  • Томатна паста – 1 ч. л.

  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте соломкою всі овочі, викладіть в сковороду кабачки, підсмажте до золотистого кольору в олії.

  2. Потім – додайте цибулю, перець і томатну пасту, закрийте кришку і трохи протушкуйте.

  3. У самому кінці додайте помідори, посоліть, поперчіть і знову тушкуйте близько 10 хвилин на маленькому вогні.

Подавати страву можна відразу гарячою з грінками.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома варення з шишок, як вибрати правильні шишки.

2 простих способи вдало приготувати смачне малинове варення, щоб воно було густим і ароматним.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти