Домашня ковбаса з курки без оболонки: як приготувати

Зробити смачну ковбасу дуже просто в домашніх умовах. І навіть без оболонки. Для цього вам знадобиться звичайний рукав для запікання. Страва виходить ще й в міру жирною, адже готується з курячого м'яса. 

Ідея приготування домашньої ковбаси з курки опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Кучеркової (tatiana_kucherkova) в Instagram. Для того, щоб страва мала приємний колір, у м'ясо потрібно додати паприку. 

Інгредієнти: 

Відео дня

• 800 г м‘яса – куряче філе і стегно
• сіль,перець – за смаком
• паприка для кольору
• часник за бажанням
• 150-200 мл холодного молока/вершків/бульйону
• рукав для запікання або фольга

Спосіб приготування: 

1. Філе перемелюємо, стегно ріжемо на шматочки.

2. Змішуємо всі інгредієнти (фарш на перший погляд буде рідкуватий, але потім загусне). 

3. Ставимо в холодильник приблизно на 40-60 хвилин. 

4. Розрізаємо рукав, обсипаємо паприкою і формуємо ковбаску.

5. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовки приблизно на 1 годину (якщо фарш зі свинини – 1,5). 

6. Можна відварити і потім підсмажити ковбаску на сковорідці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Домашня варена ковбаса 
• Домашня куряча ковбаса 
• Печінкова ковбаса в пакеті