Відео дня
Домашня моцарела за 30 хвилин: всього 2 інгредієнти
З моцарелою часто готують салат чи піцу. Зробити такий сир в домашніх умовах дуже просто, для цього знадобиться всього 2 інгредієнти і 30 хвилин вашого часу. Дотримуючись рецепту, моцарела виходить волокнистою, пружною та добре плавиться.
Фудблогерка Катерина Венгерська (katya.vengerska) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашньої моцарели з молока.
Інгредієнти:
- домашнє молоко – 3 л
- оцет 9% – 6 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Молоко потрібно налити у каструлю та поставити на вогонь. Нагріти до температури 43 градусів, постійно помішуючи.
2. Поступово налити оцет, продовжуючи мішати. В процесі почне відділятись сироватка. Її потрібно забрати з каструлі тоді, коли вона почне ліпитися в одну грудку.
3. Утворену грудку потрібно добре стиснути руками, щоб вийшла зайва рідина.
4. Сироватка, де був сир, потрібно нагріти до температури 70 градусів.
5. В гарячу сироватку занурити сир та розминати його до тих пір, поки він не почне розтягуватись. Зліпити у коло. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: