Відео дняДомашня піца за справжнім італійським рецептом: як приготувати
Ви зустрічали людей, які говорили, що не люблять піцу? Якщо так, то вас точно обдурили. Піцу обожнюють всі, без виключення, від наймолодших і до найстарших. Існують сотні рецептів начинки для піци, а також способів приготування тіста. Батьківщиною піци є Італія. Туристи, завітавши до цієї країни обов’язково повинні спробувати тамтешню піцу, щоб зрозуміти її справжній автентичний смак.
Відео дняАбо ж приготувати піцу власноруч за рецептом, що в Instagram опублікував фудблогер mil_alexx. У приготуванні домашньої піци він використав справжній рецепт, привезений з Італії.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 300 гр
- Вода тепла – 215 мл
- Дріжджі сухі – 2 гр
- Олія – 15 мл
- Цукор – 10-13 гр
- Сіль – 5 гр
Інгредієнти для начинки
- Томатний соус – 25 гр
- М’ясна начинка (ковбаса, або шинка) – 90 гр
- Помідор – 30 гр
- Печериці – 1 шт
- Оливки – 20 гр
- Моцарела – 30 гр
- Твердий сир – 40 гр
Спосіб приготування
1. Виливаємо у миску теплу воду, додаємо сіль, цукор, дріжджі та олію. Ретельно перемішуємо.
2. Замішуючи тісто лопаткою поступово додаємо борошно. Процес замішування повинен тривати 5-7 хвилин. В результаті тісто має вийти трохи липким. Закриваємо рушником та залишаємо на годину в теплому місці.
3. Обминаємо тісто та знову накриваємо рушником і залишаємо на той самий час.
4. Тісто розділяємо на дві рівні частини (в рецепті вказані пропорції на дві піци). Обминаємо тісто, щоб вийшла кругла форма.
5. Викладаємо тісто на пергамент, та рухами від центру до країв формуємо коло діаметром приблизно 20 см. Для цього руки потрібно притрусити борошном.
6. Змащуємо тісто томатним соусом, викладаємо начинку, притрушуємо сиром та відправляємо у духовку на 8-14 хв при температурі 240-250 градусів.
На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти піци: