Домашня шинка: як приготувати соковите та ароматне м`ясо в духовці

Домашня шинка – це смачна м`ясна закуска, яку можна варити, запікати та коптити. Її радять обов`язково готувати з часником та спеціями для того, щоб м`ясо було ароматним та соковитим. 

Рецепт домашньої шинки з часником та спеціями був опублікований в одному з кулінарних блогів (starodavnya.kuhnya) в Instagram.

Інгредієнти:

• свинячий ошийок – 1,5 кг
• часник – декілька зубчиків
• гірчиця в зернах – 3 ст. л.
• лаврове листя – 3 шт

Відео дня

• сіль, перець
• приправи до м‘яса

Спосіб приготування:

1. М`ясо ретельно посолити та поперчити з усіх боків.

2. Зробити у м`ясі надрізи та покласти в кожен з них часник. Зав’язати мотузкою так, щоб м`ясо мало щільну текстуру. Посипати приправами.

3. У каструлю набрати воду та підсолити її. Викласти м`ясо та лаврове листя. Варити мнімум 2 години.

4. Відварене м`ясо змастити гірчицею та посипати приправами. Викласти на деко.

5. Запікати в духовці за температури 200 градусів 20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шинка куряча
• Пармська шинка
• Шинка з рульки