Ефектний бісквітний торт "П'яна вишня": як приготувати популярний десерт
"П'яна вишня" – популярний бісквітний торт, в якому є багато соковитих ягід, а також ніжний крем. Найголовніше у такому десерті – приготувати пухке тісто, щоб воно не впало після випікання. Для ідеального результату скористайтесь наступною технологією.
Ідея приготування торту "П'яна вишня" опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком diali cooking в Instagram. Бісквіт готується з додаванням оцту.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйця – 6 шт.
- цукор – 150 г.
- борошно – 170 г.
- какао – 4 ст.л.
- сода харчова 1 ч.л.
- оцет – 1,5 ст.л.
Спосіб приготування бісквіту:
1. Яйця збити з цукром у дуже пухку масу.
2. Просіяти борошно, розпушувач, какао та обережно перемішати.
3. В кінці додати соду погашену оцтом, ще раз перемішати і перелити у форму.
4. Випікати бісквіт за температури 170 градусів 20-30 хвилин до сухого сірника.
5. Потім охолодити, зрізати шапочку і вийняти серединку.
Інгредієнти для крему:
- какао – 50 г
- цукрова пудра – 100 г
- яйця – 4 шт.
- молоко – 4 ст.л.
- вершкове масло– 400 г
Спосіб приготування:
1. Поставити це все на вогонь і, постійно помішуючи, варити до закипання.
2. Охолодити під харчовою плівкою до кімнатної температури.
3. Вишні залити коньяком і перемішати.
4. Мʼяке вершкове масло збити міксером, додати крем, потім вишні, серединку бісквіту і все перемішати.
5. Викласти на нижній бісквіт, розрівняти і накрити шапочкою бісквіту.
6. Дати настоятись десерту та полити шоколадом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: