Ефектний чізкейк "Ferrero roshe": готується з печива

2 хвилини
1,8 т.
Ефектний чізкейк  'Ferrero roshe': готується з печива

 "Ferrero roshe" – це не лише смачні шоколадні цукерки, але й вишуканий чізкейк, який дуже легко зробити в домашніх умовах. В його основі звичайне пісочне печиво, а також вершковий сир. Для начинки чудово підійдуть смажені горіхи. 

Ідея приготування чізкейку "Ferrero roshe" опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram

Ефектний чізкейк  ''Ferrero roshe'': готується з печива

Інгредієнти для основи  (діаметр форми – 20 см; вага чізкейку – 1,6 кг):

  • 300 г шоколадного пісочного печива
  • 100 г вершкового масла
Відео дня

Інгредієнти для начинки:

  • 500 г вершкового сиру (можна взяти кисломолочний сир, тільки попередньо збити його блендером)
  • 2 яйця
  • 75 г цукру
  • 150 мл вершків 33%
  • 150 г шоколадно-горіхової пасти
  •  75 г шоколаду

Ефектний чізкейк  ''Ferrero roshe'': готується з печива

Інгредієнти для глазурі:

  • 70 г шоколаду
  •  30 мл рослинної олії
  • 100 г смаженого фундука


Спосіб приготування основи: 

Ефектний чізкейк  ''Ferrero roshe'': готується з печива

1. Печиво подрібнюємо блендером до крихти.

2. Додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.

3. Кладемо в роз’ємну форму, застелену пергаментом, формуючи дно та бортики. Прибираємо у холодильник поки готуватимемо начинку.

Ефектний чізкейк  ''Ferrero roshe'': готується з печива

Спосіб приготування начинки:

1. До вершкового сиру додаємо яйця, цукор, вершки, шоколадно-горіхову пасту та розтоплений шоколад.

2. Добре перемішуємо вінчиком або на найнижчих обертах міксера до однорідної маси.

3. На низ духовки ставимо ємність з гарячою водою, а форму з чізкейком ставимо на середній рівень і випікаємо у розігрітій до 130 градусів духовці 1,5 години. Температуру вище не ставимо, щоб чізкейк не потріскався.

Ефектний чізкейк  ''Ferrero roshe'': готується з печива

4. Охолоджуємо його прямо в духовці з відкритими дверцятами. 

Спосіб приготування глазурі: 

1. Розтоплений шоколад поєднуємо з олією, додаємо подрібнений фундук і перемішуємо.⠀

2. Викладаємо зверху на чізкейк та прибираємо в холодильник, як мінімум, на 3 години (краще на ніч).

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти