Відео дня
Ефектний десерт "Шоколадні мандаринки": ідеєю поділилась фудблогерка
Шоколадні мандаринки – цікавий десерт, який додасть атмосферності та яскравого смаку у ваше новорічне святкування. Для гостей це буде спражнім сюрпризом, адже страва дуже реалістична і її можна легко переплутати зі справжніми фруктами. Уся справа в еластичному шоколаді – готується він дуже просто, і з нього можна виліпити будьяку форму.
Ідеєю приготування такого незвичного святкового десерту поділилась alionavaskovskaia на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
печиво – 250 г
какао – 10 г
масло вершкове – 90 г
молоко – 50 мл
цукор – 50 г
згущене молоко – 100 г
волоські горіхи – 100 г
шоколад гіркий – 50 г
Для пластичного шоколаду:
шоколад білий – 200 г
глюкозний сироп – 50 г
барвник харчовий помаранчевий
Спосіб приготування:
1. Подрібнити в блендері печиво та горіхи в крихту.
2. Вилити в каструлю молоко, какао перемішане з цукром, олію та шоколад. На маленькому вогні, помішуючи, довести до кипіння.
3. Гарячу масу вилити в крихту з печива та горіхів. Туди ж додати згущене молоко. Добре вимішати і сформувати 8 однакових кульок. Відправити у холодильник. Білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати глюкозний сироп і перемішати. Шоколад має згортатися, але якщо раптом він кришеться – додати ще глюкозного сиропу.
4. Зібрати масу руками, додати барвник та вимішати. Виходить досить густа маса, схожа на пластилін.
5. Помістити її в целофановий пакет на одну годину за кімнатної температури.
6. Відірвати шматочок пластичного шоколаду, розімнути і розкачати качалкою, товщиною 2 мм. За допомогою кільця вирізати коло, по центру класти кульку тістечка і загорнути в пластичний шоколад. Розгладити всі нерівності, надати форму мандарину, вставити зелений хвостик на свій розсуд.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: