Відео дня
Ефектний кокосовий торт "Тріо": з шоколадним та ванільним бісквітом
Торт "Тріо" створений для усіх любителів шоколадних та кокосових ноток. Основа десерту – шоколадний та ванільний бісквіт з кокосовою начинкою. Це дуже вишукане поєднання, яке повинен спробувати кожен.
Фудблогерка Анна з ніком filanna.cooking на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом торта "Тріо".
Інгредієнти:
Ванільний корж:
- яйця – 2 шт
- сіль – дрібка
- цукор – 60 г
- ванільний цукор – 1 п
- борошно – 75 г
- вода – 60 мл
- розпушувач – 1/2 ч. л.
Шоколадний корж:
- яйця – 4 шт
- цукор – 120 г
- борошно – 120 г
- какао – 40 г
- вода – 120 мл
- розпушувач – 1 ч. л.
Кокосова начинка:
- молоко – 350 мл
- манна крупа – 60 г
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 20 г
- кокосова стружка – 120 г
- вершкове масло – 150 г
Сироп для просочення:
- кип'ячена вода – 50 мл
- цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Ванільний корж. Для початку відокремити жовтки від білків. До білків додати дрібку солі та збити до пишності.
2. Поступово додати цукор і ванільний цукор. Збити до щільних піків.
3. Додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах міксера.
4. До отриманої маси додати борошно та розпушувач, а також воду кімнатної температури. Перемішати до однорідності.
5. Отримане тісто перелити у форму, застелену пергаментом. Випікати за температури 175 градусів 15 хвилин.
6. Шоколадний корж. Таких коржі треба два. Спосіб приготування такий, як у ванільного коржа.
7. Коли коржі будуть готові, приготувати кокосову начинку. Для цього молоко довести до кипіння, після чого додати манну крупу та варити 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
8. Додати кокосову стружку, перемішати та зняти з плити. Масу перекласти у миску.
9. До гарячої маси додати цукор, ванільний цукор, масло. Збити міксером.
10. Формування торта. Коржі змастити сиропом. Крем поділити на 2 частини. Зібрати торт у формі у такій послідовності: шоколадний корж – кокосова начинка – світлий корж – кокосова начинка – шоколадний корж.
11. Готовий торт злегка притиснути руками, замотати харчовою плівкою та поставити в холодильник на 12 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: