Відео дня
Ефектний торф'яний пиріг з вишнями: смачніший за будь-які сирні запіканки
Такий торф'яний пиріг з вишнями стане чудовою альтернативою будь-яким сирним запіканкам та пирогам. Жодного тіста замішувати не доведеться, адже в основі крихта зі звичайного печива. Десерт виходить в міру солодким, дуже ніжним і добре тримає форму.
Ідея приготування торф'яного пирога з вишнею опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram. Сезонна вишня чудово поєднується з сирною масою.
Інгредієнти для тіста:
- 400 г борошна
- 4 ст.л. какао
- 100 г цукру
- дрібка солі
- 200 г холодного вершкового масла
Інгредієнти для начинки:
- 500 г кисломолочного сиру нежирного
- 4 яйця
- 150 г цукру (або замінник)
- 100 г сметани (15%)
- 2 ст.л. крохмалю
- ванільний цукор – 10 г
- 400 г вишень без кісточки + 1 ст.л. крохмалю
Спосіб приготування:
1. В тарілку викладаємо борошно, холодне масло, просіяне какао, дрібку солі, цукор. Все перетираємо руками в крихту. Або це можна зробити в кухонному комбайні – буде швидше.
2. В іншу тарілку вкладаємо сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця і перебиваємо блендером в однорідну масу.
3. Додаємо крохмаль і розмішуємо.
4. Вишні або черешні вимішуємо з крохмалем.
5. У форму застелену пергаментом всипаємо 2/3 крихти і втрамбовуємо її.
6. Вливаємо половину сирної маси, закдаємо ягоди і заливаємо сирною масою, яка залишилась.
7. Зверху акуратно присипаємо крихтою, що залишилась.
8. Випікаємо за температури 180 градусів 60 хвилин.
9. Даємо повністю охолонути і лише тоді нарізаємо.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: