Ефектний торт "Червоний капелюх": підійдуть заморожені вишні

2 хвилини
1,9 т.
Ефектний торт 'Червоний капелюх': підійдуть заморожені вишні

Якщо у вашій морозилці ще з літа лежать заморожені вишні – з них можна зробити дуже ефектний і простий десерт. А саме – торт "Червоний капелюх". В ньому чудово поєднуються два види тіста, ніжний вершковий крем, яскраве червоне желе з легкою кислинкою і, звісно ж, вишнева начинка.

Ідея приготування торту "Червоний капелюх" опублікована на сторінці фудблогерки Таллі Корольової (tallykoroleva) в Instagram.

Ефектний торт ''Червоний капелюх'': підійдуть заморожені вишні

Інгредієнти для основи:

  • 175 г м’якого вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 1 пачка ванільного цукру
  • 3 яйця
  • 4 ст.л. молока
Відео дня
  • 150 г борошна
  • 2 ч.л. розпушувача
  • дрібка солі
  • 15 г какао
  • 1 склянка вишні у власному соці, можна і більше

Інгредієнти для крему:

  • 500 г свіжого кисломолочного сиру
  • 220 г вершкового сиру
  • 100 г цукру
  • 400 г вершків.

Додатково:

  • склянка вишневого соку + 0,5 пачки желатину.

Спосіб приготування тіста:

Ефектний торт ''Червоний капелюх'': підійдуть заморожені вишні

1. Міксером збити вершкове масло з цукром у пухку піну. По одному вводимо яйця, продовжуючи збивати. Додаємо ванільний цукор, сіль, борошно, розпушувач.

Ефектний торт ''Червоний капелюх'': підійдуть заморожені вишні

2. Ділимо тісто на дві рівних частини. В одну з них додаємо какао та молоко. Перемішуємо. У форму для випічки викладаємо світле тісто. Наверх "шоколадне". Розподілити вишні по тісту, трошки втискаючи їх у середину. Випікати до сухої зубочистки. Охолоджуємо.

Ефектний торт ''Червоний капелюх'': підійдуть заморожені вишні

3. Готуємо крем. Кисломолочний сир + вершковий сир + цукор збиваємо міксером до однорідної маси. Додаємо вершки і знову збити до стану пухкого крему.

4. У роз'ємну форму кладемо корж, зверху викладаємо крем. Поставити у холодильник на декілька годин.

Ефектний торт ''Червоний капелюх'': підійдуть заморожені вишні

5. У вишневий сік додаємо желатин, підігріваємо його до повного розчинення желатину. Заливаємо зверху крем і знову у холодильник, краще на ніч.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти