Відео дня
Ефектний торт "Медова вишенька": смачніший за "Празький"
Настав час використовувати вишні, які ви влітку заготували на зиму. Вони чудово підходять для приготування торту "Медова вишенька". В основі ніжні та соковиті коржі з медом, а також горіхи. Десерт може стати конкурентом популярному "Празькому" торту.
Ідея приготування торту "Медова вишенька" опублікована на кулінарній сторінці smakoluk.ua в Instagram. Крем готується на основі масла та згущеного молока.
Інгредієнти для шоколадно-медового коржа:
- 4 яйця
- 0.5 склянки цукру
- 0.5 склянки меду
- 3 ст.л. олії
- 1 ч.л. соди
- 2 ст.л з гіркою какао
- 1 склянка борошна
- 1 склянка горіхів
Інгредієнти для медово-вишневого коржа:
- 4 яйця
- 0.5 склянки цукру
- 0.5 склянки меду
- 3 ст.л. олії
- 1 ч.л. соди
- 1,25 склянки борошна
- 0.5 л банка вишень
Інгредієнти для крему:
- 400 г. масла
- 0.5 л вареного згущеного молока
Для просочування:
- сік від вишень
Приготування шоколадно-медового коржа:
1. Яйця розмішати віничком з цукром, додати мед та олію, ще раз розмішати.
2. Змішати просіяне какао, борошно та соду.
3. Сипучі складники додати у яєчно-медову масу. Вимішати до однорідності.
4. Вилити тісто на застелене пергаментним папером деко. Розрівняти. Посипати подрібненими горіхами.
5. Пекти у розігрітій до 180 градусів духовці до сухої зубочистки (приблизно 15-20 хвилин). Охолодити та розрізати впоперек.
Приготування медово-вишневого коржа:
1. Спосіб приготування той же, що й шоколадно-медового коржа. Лише зверху замість горіхів вишні та не додавати какао. Охолодити та розрізати впоперек.
Спосіб приготування крему:
1. Масло кімнатної температури збити в пухку білу масу (щоб ідеально, то хвилин 7-10), потім додати згущене молоко також кімнатної температури і це важливо, щоб крем не розшарувався.
Як зібрати торт:
- шоколадний корж
- крем
- світлий корж
- крем
- світлий корж
- крем
- темний корж
Після збирання торт відправити у холодильник на 12-24 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: