Відео дня
Еклери, які вдаються з першого разу: рецепт із елементарних інгредієнтів
Якщо вам здається, що еклери – це занадто складний десерт, який вимагає багатьох маніпуляцій і тривалого приготування, то є можливість впевнитися у зворотньому.
Так, фудблогерка Оксана Підгайна запропонувала на своїй сторінці в Instagram рецепт цього десерту з елементарнихпродуктів. За її словами, за ним еклери вийдуть вдалими навіть у початківців на кухні.
Інгредієнти:
250 мл води
100 г вершкового масла
5 яєць (може знадобитися і більше)
180 г борошна
1/2 ч л солі
Для начинки:
Дитячий варіант:
банан з кисломолочним сиром.
Дорослий варіант:
300 г сметани
200 г вареного згущеного молока.
Спосіб приготування:
1. Воду довести до кипіння, додати масло і сіль. Коли закипить, всипати борошно і варити 1-2 хв.
2. Відставити, нехай трішки схолоне, щоб можна було вільно доторкнутися рукою, тобто щоб тісто було теплим.
3. Додати яйця в кілька етапів. Тісто повинне стікати з лопатки ніби стрічкою. Для цього у автора рецепту знадобилося 5,5 яєць, тому треба бути готовими до цього.
4. Далі випікати при 190 градусах 30-35 хв.
5. Для дитячої начинки потрібно всього лише з‘єднати кисломолочний сир з бананом (попередньо придавлений вилкою).
6. Для дорослого варіанту – збити сметану, додати згущене молоко і ще раз пробити міксером. Далі поставити в холодильник хоча б на годину і вже потім наповнити еклери.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: