Еластичні та не рвуться: на чому приготувати тісто для ідеальних тонких млинців

2 хвилини
25,9 т.
Еластичні та не рвуться: на чому приготувати тісто для ідеальних тонких млинців

Млинці – це одна з найуніверсальніших страв, яку можна їсти самостійно, з медом та сметаною, або з начинками: солоними чи солодкими. Водночас, тут дуже важливо приготувати вдале тісто для страви. В ідеалі – млинці мають бути еластичними, не сухими та не рватись. 

Фудблогерка Катерина Мовчан (katarina_movchan) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом заварних млинців на воді та молоці, які ніколи не рвуться і виходять еластичні. 

Рецепт заварних млинців на воді та молоці

Інгредієнти:

  • яйця – 3 шт
  • молоко – 300 мл
  • кип'яток – 300 мл
Відео дня
  • борошно – 250 г
  • цукор – 2 ст. л. 
  • сіль – 0,5 ч. л. 
  • сода – 1 ч. л.
  • рослинна олія – 3 ст. л. 

Спосіб приготування:

1. У миску потрібно розбити яйця, додати сіль та збити до утворення пишної піни. 

2. До отриманої маси додати цукор та ретельно все перемішати. 

Заварне тісто на млинці

3. Налити молоко, перемішати. 

4. Просіяти борошно, добре вимішати тісто, щоб не було грудочок. Накрити миску плівкою і залишити у такому вигляді на 1 годину. Дуже важливо, щоб тісто настоялося перед приготуванням. 

Тонкі млинці, які не рвуться

5. Коли мине відведений час, потрібно змішати окріп та соду. Додати отриману рідину до тіста, постійно помішуючи. 

6. Наприкінці налити олію та ретельно все перемішати. 

Тонкі млинці на молоці та воді

7. На цьому етапі можна смажити млинці. Це потрібно робити на добре розігрітій сковороді, змащувати її нічим не потрібно. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти