Елементарна полунична галета до чаю: завжди виходить хрусткою

Ефектний та простий десерт, який можна приготувати з полуницею – це галета. Вона надзвичайно естетична, адже усі карамелізовані ягоди на поверхні. А сирне тісто на вершковому маслі виходить дуже хрустким.

Ідея приготування хрусткої галети з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Ольги з ніком demi_kitchen в Instagram. Випікається не довше 25 хвилин.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 150 г
• яйце – 1 шт
• кисломолочний сир – 180 г

Відео дня

• ванільний цукор – 5 г
• вершкове масло – 70 г
• розпушувач – 1/4 ч.л.
• сіль – дрібка

Інгредієнти для начинки:

• полуниця – 300 г
• цукор – 2 ст.л.
• ванільний цукор – 1 ч.л.
• крохмаль – 1 ст.л.
• цедра лимона – за бажанням
• жовток – для змащування

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, додайте вершкове масло кімнатної температури та інші інгредієнти.

2. Все перемішайте до однорідності.

3. Покладіть тісто в холодильник.

4. Наріжте полуницю, додайте інші інгредієнти для начинки.

5. Якщо полуниця дуже соковита – додайте трохи більше крохмалю.

6. Все перемішайте.

7. Тісто розкотіть на пергаменті, викладіть начинку і заверніть краї галети. Змастіть їх жовтком.

8. Запікайте в розігрітій духовці за температури 180 градусів приблизно 20-25 хвилин до румʼяної скоринки.

9. При подачі можна присипати цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мафіни з полуницею
• Ледачі вареники з полуницею
• Бісквітний рулет із полуницею