Елементарне хачапурі на сковорідці без духовки: готується лічені хвилини
![Елементарне хачапурі на сковорідці без духовки: готується лічені хвилини](https://i.obozrevatel.com/news/2024/3/27/classic-margarita-pizza-with-melted-parmesan.jpg?size=1944x924)
Хачапурі – це дуже смачна грузинська випічка з сиром. Традиційно, страву готують в духовці. Але якщо на випікання у вас немає часу – можете скористатись сковорідкою.
Ідея приготування елементарного хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram. Тісто не прилипає на сковорідці.
Інгредієнти:
- борошно – 330 г
- молоко – 220 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- сода – 1 ч.л.+оцет 1 ч.л.
- олія – 2 ст.л.
- сир – 300 гр + 1 яйце+ зелень
Спосіб приготування:
1. Для тіста до молока кімнатної температури додати сіль, цукор, олію, а також соду, гашену оцтом.
2. Все перемішати.
3. Всипати борошно і замішати м’яке, однорідне еластичне тісто.
4. Накрити його і відкласти на 10 хвилин.
5. Для начинки натерти сир на дрібну тертку.
6. Нарізати улюблену зелень і також додати яйце. Все перемішати.
7. Тісто поділити на 4 рівні частини і скотити з них кульки.
8. Кожну кульку розкотити, викласти начинку і защепити зверху.
9. Обережно качалкою для тіста розкотити цю кульку за діаметром вашої сковорідки.
10. На маленькому вогні, без додавання олії, випікати коржики з двох боків до золотистого кольору.
11. Обов’язково це зробити під кришкою.
12. Готові хачапурі змастити вершковим маслом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: