Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

2 хвилини
6,3 т.
Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

Для того, щоб приготувати соковитий шашлик, зовсім не обов'язково змішувати для маринаду велику різноманітність компонентів. Вам не потрібні майонез, оцет або мінералка. М'ясо вийде дуже м'яким, якщо додати до нього звичайну цибулю, мариновану з цукром.

Ідея приготування соковитого шашлику в маринаді з цукром опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska_dimitrova) в Instagram. Технологія дуже бюджетна.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

Інгредієнти:

  • свинячий ошийок – 3 кг.
  • цибуля – 1-1,5 кг.
  • приправа для шашлику
  • сіль (за смаком)

Інгредієнти для маринованої цибулі:

  • цибуля – 2 шт.
  • сіль – 0,5 ст л
  • цукор – 0,5 ст
  • вода – 1 склянки
  • зелень

Спосіб приготування:

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

1. Свинячий ошийок нарізати спочатку на пластини товщиною приблизно 3 сантиметри, а потім на довгі шматочки.

2. Цибулю нарізати і перетнрти з сіллю, щоб вона пустила сік.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

3. Додати цибулю до м’яса, а також додати приправу до шашлику.

4. Добре примнути, перемішати.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

5. Залишити на годину.

6. Нанизати м’ясо на шампури і смажити на мангалі, періодично перегортаючи, до красивого коричнево-золотистого кольору.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

7. Готовність перевірити ножем.

8. Готовий шашлик загортаємо щільно в лаваш на 7 — 10 хвилин, а потім подаємо з маринованою цибулею.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

9. Цибулю нарізати тоненько напівкільцями.

10. Додати сіль, цукор, оцет, зелень і воду.

Елементарний маринад для шашлику без майонезу, оцту та мінералки: додайте один простий інгредієнт

11. Перемішати і залишити на 30-60 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти